Questões de Química - ENEM PPL 2013 | Gabarito e resoluções

(ENEM PPL - 2013) A fabricao de cerveja envolve a atuao de enzimas amilases sobre as molculas de amido da cevada. Sob temperatura de cerca de 65 C, ocorre a converso do amido em maltose e glicose. O caldo obtido (mosto) fervido para a inativao das enzimas. Aps o resfriamento e a filtrao, so adicionados o lpulo e a levedura para que ocorra a fermentao. A cerveja sofre maturao de 4 a 40 dias, para ser engarrafada e pasteurizada. PANEK, A. D. Cincia Hoje, So Paulo, v. 47, n. 279, mar. 2011 (adaptado). Dentre as etapas descritas, a atividade biolgica no processo ocorre durante o(a)

(ENEM PPL - 2013) Se dermos uma mordida em um pedao de papel alumnio colocado em cima de uma obturao de amlgama (combinao do mercrio metlico com metais e/ou ligas metlicas), sentiremos uma dor causada por uma corrente que pode chegar at . SILVA, R. R. et al. Qumica Nova na Escola, So Paulo, n. 13, maio 2001 (adaptado). O contato dos materiais metlicos citados produz

(ENEM PPL - 2013) Para a produo de etanol combustvel, as usinas retiram gua do leito de rios prximos, reutilizando-a nas suas instalaes. A vinhaa, resduo lquido gerado nesse processo, diluda para ser adicionada ao solo, utilizando uma tcnica chamada de fertirrigao. Por meio desse procedimento, o fsforo e o potssio, essenciais produo de cana-de-acar, so devolvidos ao solo, reduzindo o uso de fertilizantes sintticos. Essa interveno humana no destino da vinhaa tem como resultado a diminuio do impacto ambiental referente

(ENEM PPL - 2013) H processos industriais que envolvem reaes qumicas na obteno de diversos produtos ou bens consumidos pelo homem. Determinadas etapas de obteno desses produtos empregam catalisadores qumicos tradicionais, que tm sido, na medida do possvel, substitudos por enzimas. Em processos industriais, uma das vantagens de se substiturem os catalisadores qumicos tradicionais por enzimas decorre do fato de estas serem

(ENEM PPL - 2013) medida que se expira sobre uma soluo de azul de bromotimol e hidrxido de sdio (NaOH), sua colorao azul caracterstica vai se alterando. O azul de bromotimol um indicador cido-base que adquire cor azul em pH bsico, verde em pH neutro e amarela em pH cido. O gs carbnico (CO2) expirado reage com a gua presente na soluo (H2O), produzindo cido carbnico (H2CO3). Este pode reagir com o NaOH da soluo inicial, produzindo bicarbonato de sdio (NaHCO3): ARROIO, A. et al. Qumica Nova na Escola, So Paulo, v. 29, 2006. O que a pessoa ir observar medida que expira no recipiente contendo essa soluo?

(ENEM PPL - 2013) A qualidade de leos de cozinha, compostos principalmente por molculas de cidos graxos, pode ser medida pelo ndice de iodo. Quanto maior o grau de insaturao da molcula, maior o ndice de iodo determinado e melhor a qualidade do leo. Na figura, so apresentados alguns compostos que podem estar presentes em diferentes leos de cozinha: Dentre os compostos apresentados, os dois que proporcionam melhor qualidade para os leos de cozinha so os cidos

(ENEM PPL - 2013) Garrafas PET (politereftalato de etileno) tm sido utilizadas em mangues, onde as larvas de ostras e de mariscos, geradas na reproduo dessas espcies, aderem ao plstico. As garrafas so retiradas do mangue, limpas daquilo que no interessa e colocadas nas fazendas de criao, no mar. GALEMBECK, F. Cincia Hoje, So Paulo, v. 47, n. 280, abr. 2011 (adaptado). Nessa aplicao, o uso do PET vantajoso, pois

(ENEM PPL - 2013) O mrmore um material empregado para revestimento de pisos e um de seus principais constituintes o carbonato de clcio. Na limpeza desses pisos com soluo cida, ocorre efervescncia. Nessa efervescncia o gs liberado o

(ENEM PPL - 2013) A hematita , alm de ser utilizada para obteno do ao, tambm utilizada como um catalisador de processos qumicos, como na sntese da amnia, importante matria-prima da indstria agroqumica. MEDEIROS, M. A. F. Qumica Nova na Escola, So Paulo, v. 32, n. 3, ago. 2010 (adaptado). O uso da hematita viabiliza economicamente a produo da amnia, porque

(ENEM PPL - 2013) O Instituto Luiz Coimbra (UFRJ) lanou o primeiro nibus urbano movido a hidrognio do Hemisfrio Sul, com tecnologia inteiramente nacional. Sua trao provm de trs fontes de energia, sendo uma delas a pilha de combustvel, na qual o hidrognio, gerado por um processo eletroqumico, reage com o oxignio do ar, formando gua. FRAGA, I. Disponvel em: http://cienciahoje.uol.com.br. Acesso em: 20 jul. 2010 (adaptado). A transformao de energia que ocorre na pilha de combustvel responsvel pelo movimento do nibus decorre da energia cintica oriunda do(a)

(ENEM PPL - 2013) Industrialmente possvel separar os componentes do ar, utilizando-se uma coluna de fracionamento. Com este processo, obtm-se gases como: oxignio (O2), nitrognio (N2) e argnio (Ar). Nesse processo o ar comprimido e se liquefaz; em seguida ele expandido, volta ao estado gasoso e seus componentes se separam um a um. A ordem de separao dos gases na coluna de fracionamento est baseada em qual propriedade da matria?

(ENEM PPL - 2013) Algumas estimativas apontam que, nos ltimos cem anos, a concentrao de gs carbnico na atmosfera aumentou em cerca de 40%, devido principalmente utilizao de combustveis fsseis pela espcie humana. Alguns estudos demonstram que essa utilizao em larga escala promove o aumento do efeito estufa. Outros fatores de origem antrpica que aumentam o efeito estufa so

(ENEM PPL - 2013) Aps o desmonte da bateria automotiva, obtida uma pasta residual de 6 kg, em que 19%, em massa, dixido de chumbo(IV), 60%, sulfato de chumbo(II) e 21%, chumbo metlico. O processo pirometalrgico o mais comum na obteno do chumbo metlico, porm, devido alta concentrao de sulfato de chumbo(II), ocorre grande produo de dixido de enxofre (SO2), causador de problemas ambientais. Para eliminar a produo de dixido de enxofre, utiliza-se o processo hidrometalrgico, constitudo de trs etapas, no qual o sulfato de chumbo(II) reage com carbonato de sdio a 1,0 mol/L a 45 C, obtendo-se um sal insolvel (etapa 1), que, tratado com cido ntrico, produz um sal de chumbo solvel (etapa 2) e, por eletrlise, obtm-se o chumbo metlico com alto grau de pureza (etapa 3). ARAJO, R. V. V. et al. Reciclagem de chumbo de bateria automotiva: estudo de caso. Disponvel em: www.iqsc.usp.br. Acesso em: 17 abr. 2010 (adaptado). Considerando a obteno de chumbo metlico a partir de sulfato de chumbo(II) na pasta residual, pelo processo hidrometalrgico, as etapas 1, 2 e 3 objetivam, respectivamente,

(ENEM PPL - 2013) Industrialmente possvel separar os componentes do ar, utilizando-se uma coluna de fracionamento. Com este processo, obtm-se gases como: oxignio (O2), nitrognio (N2) e argnio (Ar). Nesse processo o ar comprimido e se liquefaz; em seguida ele expandido, volta ao estado gasoso e seus componentes se separam um a um. A ordem de separao dos gases na coluna de fracionamento est baseada em qual propriedade da matria?